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[转帖]儿童春季粥类食谱

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发表于 2012-2-20 12:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.鹌鹑粥

原料:大米30克,鹌鹑1只
做法:1将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经过消毒的煲汤袋盛装;→2将大米洗净,用水浸泡约2小时;→3将米、水和鹌鹑一起煲,烧开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟。

2.鸡肉粥

原料:大米25克,鸡肉末15克,植物油5克,酱油、精盐适量
做法:1将大米洗净,入锅,加清水旺火煮开,转微火熬至粥稠;→2油入锅,下鸡肉末炒散,加酱油搅匀;→3鸡肉末倒入米粥锅内,加入精盐,微火煮5分钟。

3.海鲜粥

原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯
做法:1米加入高汤,小火慢熬成稠粥;→2将虾仁蒸熟,切小粒,放入粥内,加入少许精盐,熬5分钟;→3芹菜末加入粥内。

4.鸡肝胡萝卜粥

原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,精盐适量
做法:1大米加入高汤,小火慢熬成稠粥;→2鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟。

5.苹果奶粥

原料:苹果1个,奶1杯,大米100克
做法:1苹果削皮去核,切碎块;→2将米饭、奶放入锅内煮黏稠;→3加入苹果碎块煮2-3分钟。

6.牛奶粥

原料:牛奶100克,大米50克
做法:1将大米淘洗干净,用水泡1-2小时;→2将锅置火上,放水烧开,下入大米用微火煮30分钟;→3加入牛奶煮片刻。

7.猪肝绿豆粥

原料:新鲜猪肝10克,绿豆60克,大米100克,鸡精、精盐适量
做法:1将绿豆、大米洗干净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬;→2煮至八成熟之后,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,煮熟后加入鸡精、精盐调味。

8.奶酪粥

原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克
做法:1将洋葱切成丁状炒至透明;→2在锅内倒入水,煮开后加入米饭和洋葱,煮成粥状;→3将奶酪切成丁,加入粥内继续煮,待奶酪熔化后即可食用。

9.鱼肉松粥

原料:大米50克,鱼肉松30克,菠菜50克,精盐适量
做法:1将洗好的大米放入锅内,倒入清水,用旺火煮开,转微火熬至粥稠;→2将菠菜入开水中烫一下、捞出,切成碎末;→3将鱼肉松和菠菜末放入粥内,加入精盐调味,用微火熬5分钟。
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发表于 2012-2-21 12:17 | 显示全部楼层
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发表于 2012-4-19 15:08 | 显示全部楼层
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发表于 2012-4-27 11:17 | 显示全部楼层
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发表于 2012-7-4 10:16 | 显示全部楼层
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