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1.鹌鹑粥
原料：大米30克，鹌鹑1只
做法：1将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经过消毒的煲汤袋盛装；→2将大米洗净，用水浸泡约2小时；→3将米、水和鹌鹑一起煲，烧开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟。
2.鸡肉粥
原料：大米25克，鸡肉末15克，植物油5克，酱油、精盐适量
做法：1将大米洗净，入锅，加清水旺火煮开，转微火熬至粥稠；→2油入锅，下鸡肉末炒散，加酱油搅匀；→3鸡肉末倒入米粥锅内，加入精盐，微火煮5分钟。
3.海鲜粥
原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯
做法：1米加入高汤，小火慢熬成稠粥；→2将虾仁蒸熟，切小粒，放入粥内，加入少许精盐，熬5分钟；→3芹菜末加入粥内。
4.鸡肝胡萝卜粥
原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，精盐适量
做法：1大米加入高汤，小火慢熬成稠粥；→2鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟。
5.苹果奶粥
原料：苹果1个，奶1杯，大米100克
做法：1苹果削皮去核，切碎块；→2将米饭、奶放入锅内煮黏稠；→3加入苹果碎块煮2-3分钟。
6.牛奶粥
原料：牛奶100克，大米50克
做法：1将大米淘洗干净，用水泡1-2小时；→2将锅置火上，放水烧开，下入大米用微火煮30分钟；→3加入牛奶煮片刻。
7.猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝10克，绿豆60克，大米100克，鸡精、精盐适量
做法：1将绿豆、大米洗干净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬；→2煮至八成熟之后，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮熟后加入鸡精、精盐调味。
8.奶酪粥
原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克
做法：1将洋葱切成丁状炒至透明；→2在锅内倒入水，煮开后加入米饭和洋葱，煮成粥状；→3将奶酪切成丁，加入粥内继续煮，待奶酪熔化后即可食用。
9.鱼肉松粥
原料：大米50克，鱼肉松30克，菠菜50克，精盐适量
做法：1将洗好的大米放入锅内，倒入清水，用旺火煮开，转微火熬至粥稠；→2将菠菜入开水中烫一下、捞出，切成碎末；→3将鱼肉松和菠菜末放入粥内，加入精盐调味，用微火熬5分钟。 |
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发表于 2012-2-20 12:01
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发表于 2012-2-21 12:17
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这个是好东西，太实用了，马上打印出来