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这样也可以做出美味的疙瘩汤!

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发表于 2010-1-28 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 博闻妈妈 于 2010-1-28 13:03 编辑

传统做法就不多说了,今天我说说它的新做法,我也是学艺学来的哦。用我儿子的话说“妈妈,你又给我做好吃的疙瘩汤了”。呵呵!我儿子的嘴可甜呢。有会这种做法的妈妈我们一起来探讨啊!

原料:面粉若干、鸡蛋一个、西红柿、菠菜、(这里的青菜量就根据大家的喜好了,喜欢吃青菜的可以多放些,但是菠菜最好提前用水焯一下)
做法:
1、容器里放面粉,之后往里打入一个鸡蛋,搅匀。
2、在慢慢的往里面加冷水,继续用筷子搅动,使其成为一个面团。(注意:水不要一次加的太多,要一点一点的加)
3、面团的质量直接影响成品疙瘩汤的效果,呵呵,我的方法就是,用筷子能够把面团挑起来,刚刚好。
4、锅烧热,油热后,加葱花、西红柿、菠菜等爆香,之后加水,如果家里有高汤,那就更好了,加入适量盐。
5、待水开后,用筷子挑起面团放入锅中,之后用筷子按顺时针方向不断的搅动面团,注意一定是顺时针,此时锅中出现的就是大小不同的扁扁的疙瘩汤了。等疙瘩汤熟了就可以盛出来吃了哦。

这样做出来的疙瘩汤,熟的比较快,而且因为加了鸡蛋,疙瘩比较劲道。大人、小孩都适宜的。亲们,也试着做做吧。由于是手机拍的,图片差些,亲们凑乎看吧。

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